Six champagnes de grandes maisons, dont deux servis au verre.
Deux cuvées de la maison Canard-Duchêne, servies aussi au verre.
Le bouquet évoque des fruits jaunes et exotiques confits, des fleurs séchées et le pain d’épices. En bouche, il se montre frais, légèrement épicé, ample et riche en arômes d’ananas confit.
Au nez, des notes subtiles et délicates de fruits rouges qui soulignent la complexité de l’assemblage. En bouche, une grande élégance portée par son caractère fruité. Une Grande Cuvée de rosé très expressive.
Le bouquet laisse percevoir de délicats parfums floraux. En bouche, il rappelle la pomme verte, la nèfle et le coing, complétés par des notes de pain grillé. La finale est longue et savoureuse.
Un arôme délicat de fruits frais mélangés et de fleurs blanches aux nuances de brioche. L’attaque est souple, le milieu de bouche généreux et fondant, la finale fraîche et persistante.
Au nez, une belle note de fruits rouges, une fine touche de levure et un parfum de pollen. En bouche, une belle ampleur, une longue persistance, beaucoup de fruit et de fraîcheur.
En bouche, le vin se montre généreux et mûr, avec l’ampleur typique des grands chardonnays. Le pinot noir et le meunier renforcent son caractère savoureux, souple et juteux. Un champagne très structuré.
Tous les prix sont indiqués en CHF, TVA comprise.
Menu principal Al Molo, incluant la carte du Bar & Lounge — proposant cocktails, vins et champagnes —, suivie de la carte dédiée aux banquets, pour finir avec le Cosybar.
Mercredi à dimanche, 11:30-14:30 et 17:30-23:00. Réservez votre table en quelques clics.
